Description
Couleur : Blanc
Domaine : Maison Ventenac
Année : 2023
Région : Languedoc
Appellation : Pays d’Oc
Classifications : Bio – Certifié AB
Degré alcoolique : 12°
Cépage : 100% Colombard
Sol : argilo calcaire
DÉGUSTATION
Quand ?
Un vin au caractère explosif, d’une grande fraîcheur et au goût acidulé.
A boire immédiatement. Peut se conserver 2 ans. A servir à 10°
Ca va vous surprendre
Comment ?
Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer, des plats épicés (colombo de poulet) et des salades estivales.
Apéritif – Asiatique – Fromage – Fruit de mer – Poisson
Le mot du Vigneron, Olivier Ramé :
Pour aimer la cuvée Marie, il faut aimer les choses simples. Les choses directes, immédiates.
Ce vin, c’est d’abord du fruit Intense. Des agrumes, généralement, du pamplemousse, spécifiquement.
C’est ensuite de la tension, de la fraicheur. Puis enfin c’est un petit côté iodé, salin, sapide. Tout ce qu’il faut finalement pour mettre un peu de soleil dans votre verre.
