Description

POIS CHICHES DESI AB DECORTIQUES – SUD-OUEST

Ingrédients
Pois chiche Desi décortiqué*
*issu de l’agriculture biologique

Allergènes
ABSENCE

Conseils d’utilisation
Faire tremper 4 heures et cuire à feu doux 15 à 25 minutes dans de l’eau froide avec des aromates et de l’algue kombu.

Les Pois Chiches Décortiqués Variété Dési sont issus de la filière France. C’est un engagement sur le long terme auprès d’une coopérative de producteurs en Occitanie via des contrats pour leur assurer une juste rémunération et une stabilité des prix. Ce pois chiche a été choisi car il est capable de s’adapter à des conditions climatiques plus sèches. Epuré de son enveloppe noire, il révèle un grain de couleur dorée tendre et fondant après environ 15 minutes de cuisson. L’absence de peau invite à de multiples utilisations :
crémeuses comme dans le Dahl indien et fondantes comme dans la mise en oeuvre en salade.

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 324kcal – 1 359kJ
matières grasses 5,3 g
dont acides gras saturés 0,7 g
glucides 34,5 g
dont sucres 2,0 g
fibres 22,8 g
protéines 23,2 g
sel 0,01 g

A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière